Ninja Woodfire OG701EU : télécharger le mode d’emploi

Le OG701EU tient dans trois appareils en un : barbecue, fumoir et air fryer, le tout à l’électricité. La prise en main paraît simple, sauf que le fumage aux granulés et l’ordre des étapes déroutent pas mal de monde au début. Voici comment le maîtriser, du déballage au premier travers de porc fumé.

Selon le pays d’achat, l’appareil porte la référence OG701EU en Europe, parfois notée OG701FR sur la notice française, ou OG701UK au Royaume-Uni. C’est le même barbecue, seule l’étiquette change.

Ce qu’il y a dans la boîte

Cinq éléments à repérer avant de brancher quoi que ce soit. La plaque de grill antiadhésive, qui sert à tous les modes et accueille jusqu’à 8 steaks hachés, 16 saucisses ou 2 carrés de côtes. Le panier Crousti pour l’air fry. Le fumoir Woodfire amovible, déjà pré-installé à l’arrière. Le récupérateur de graisses, à glisser sous la plaque. Et la pelle à granulés, calibrée pour délivrer la bonne dose.

Le fumoir est le petit compartiment qui fait toute la différence. Rangez-le bien en place avant d’ajouter les granulés, sinon la fumée ne circule pas correctement.

Télécharger la notice PDF gratuite du Ninja Woodfire OG701EU

Installation et premier allumage

L’appareil est conçu pour l’extérieur, et uniquement l’extérieur. Posez-le sur une surface plane et stable, une table de jardin ou un trépied fait l’affaire. Ouvrez le couvercle, posez la plaque de grill à plat sur la résistance de chauffe, appuyez doucement jusqu’à ce qu’elle clipse. Glissez le récupérateur de graisses à l’arrière.

Un conseil qui simplifie le nettoyage : recouvrez le récupérateur de graisses de papier aluminium avant chaque session. Vous jetez la feuille, l’appareil reste propre.

Le bouton principal se tourne dans le sens des aiguilles d’une montre pour choisir un mode. Réglez la température et la durée avec les flèches, puis START/STOP lance le préchauffage. Le manuel insiste sur ce point et il a raison : ajouter les aliments avant la fin du préchauffage, c’est la surcuisson assurée.

Les 7 modes de cuisson

Le cœur du OG701, ce sont ces sept programmes. Chacun a son temps de préchauffage, résumé ici :

Deux modes se passent de préchauffage : le fumoir et la déshydratation. Pour les autres, ajoutez 2 à 4 minutes au chrono si vous activez les saveurs de feu de bois, le temps que les granulés prennent.

Petit repère de cuisson tiré du guide utilisateur, pour les grillades du quotidien.

La technologie Woodfire : granulés et fumoir

C’est ce qui distingue le OG701 d’une simple plancha électrique. Un ventilateur à convection fait tourner l’air et la fumée autour des aliments, pendant que les granulés se consument dans le fumoir intégré. Résultat : un vrai goût de feu de bois, sur un appareil branché au secteur.

Deux points à retenir sur les granulés. D’abord, ils servent uniquement à parfumer, pas à chauffer. Une seule pelle pleine suffit, et elle tient jusqu’à 3 cuissons. Ensuite, seuls les granulés Ninja Woodfire sont compatibles. La marque en propose deux : le mélange polyvalent (cerisier, érable, chêne), doux et équilibré, parfait pour poissons et légumes, et le mélange corsé (caryer en plus), intense, taillé pour le bœuf, le porc et l’agneau.

Pour ajouter la saveur fumée à un mode autre que le fumoir, sélectionnez d’abord le programme (Grill, Air Fry, Roast, Bake ou Dehydrate), puis appuyez sur WOODFIRE FLAVOUR. L’icône de flamme s’allume. Seule exception : le mode Reheat, où la fonction est désactivée parce que les restes sont déjà savoureux. Et ne remplissez jamais le fumoir plus de deux fois sur une même cuisson.

Comprendre le panneau de commande

Pas de codes erreur sur cet appareil, mais une série d’affichages qui indiquent où en est le cycle. Les décoder évite bien des hésitations la première fois.

Deux réflexes utiles. Si vous voulez sauter le préchauffage, maintenez START/STOP appuyé 4 secondes. Et pour relancer la combustion de granulés en cours de route, maintenez le bouton WOODFIRE FLAVOUR 4 secondes, une fois la première dose consumée.

Entretien et hivernage

La plaque de grill et le panier Crousti se nettoient après refroidissement, l’antiadhésif déteste les éponges abrasives. Videz le récupérateur de graisses à chaque fois (d’où l’astuce du papier alu). Les cendres de granulés, une fois froides, filent au compost ou au pied des plantes, elles sont pleines de nutriments.

Le fumoir se vide de ses résidus quand il est froid. L’appareil résiste aux intempéries, mais un support et une housse existent chez la marque pour le protéger sur la durée. Franchement, ranger le OG701 à l’abri l’hiver prolonge sa vie sans effort.

Questions fréquentes

J’ai reçu mon Woodfire avec une notice en allemand, c’est normal ?

Ça arrive souvent selon le circuit d’achat. Le guide existe bien en français : c’est le même livret multilingue, avec la section française à l’intérieur. Vous pouvez le récupérer en PDF plus bas sur cette page.

Faut-il mettre de l’eau quelque part, comme sur un fumoir classique ?

Non. Aucun bac à eau sur cet appareil électrique. L’ajout d’eau est même à éviter, ça risque d’endommager la résistance. La fumée vient uniquement des granulés de bois.

Première utilisation : je dois le faire chauffer à vide avant ?

Le guide officiel ne l’impose pas, il demande juste un préchauffage normal avant chaque cuisson. Beaucoup d’utilisateurs lancent quand même un cycle Grill HI à vide une vingtaine de minutes pour brûler les résidus de fabrication. C’est un conseil de rodage, pas une obligation du manuel.

Une pelle de granulés, ça tient pour combien de cuissons ?

Jusqu’à trois sessions avec une seule dose. Le principe, c’est peu de granulés pour beaucoup de saveur. Si la fumée retombe, vous pouvez rajouter une pelle après la première consumée, sans dépasser deux recharges par cuisson.

Beaucoup de fumée sort au début du mode fumoir, c’est grave ?

Pas du tout. Le dégagement est fort au lancement puis se réduit vite. La fumée n’est pas toujours visible ensuite, mais elle continue de parfumer. Gardez le couvercle fermé au maximum pour ne pas la laisser s’échapper.

Combien de temps pour des saucisses ?

Comptez 10 à 13 minutes sur réglage LO, en les retournant à mi-cuisson. Pour des saucisses surgelées, montez plutôt à 9-12 minutes en LOW.

Je peux le laisser branché dehors sous la pluie ?

Il est résistant aux intempéries pour un usage extérieur, mais ne l’utilisez jamais à l’intérieur et débranchez-le après usage. Une housse reste le meilleur moyen de le garder au sec entre deux barbecues.