Moulinex Easy Fry & Grill XXL EZ801D10 : notice PDF

Première utilisation : ce qu’il faut faire avant de cuisiner

Avant la première cuisson, retirez tous les adhésifs et emballages à l’intérieur de la cuve. Lavez le panier et la grille au liquide vaisselle, rincez, séchez. La notice recommande ensuite un cycle à vide à 200 °C pendant 10 minutes pour éliminer les odeurs de fabrication. C’est une étape que beaucoup sautent, et du coup la première fournée sent le plastique chaud. Mieux vaut s’y plier une fois.

Le branchement est standard : prise secteur 220-240 V, 1500 W. L’appareil s’allume en appuyant sur le bouton Power du panneau tactile. L’écran affiche la température par défaut à 180 °C et un minuteur à 0.

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Les 8 programmes de cuisson : comment les utiliser

Le panneau tactile de l’EZ801D10 intègre 8 programmes préconfigurés accessibles par les icônes en bas de l’écran. Chaque programme fixe une température et un temps de départ que vous pouvez ajuster manuellement avant de lancer.

• Frites : 200 °C, 18 min (pour 600 g de frites fraîches)
• Viande : 180 °C, 12 min
• Poulet : 180 °C, 30 min
• Crevettes : 190 °C, 10 min
• Poisson : 160 °C, 16 min
• Pizza : 200 °C, 12 min
• Légumes : 180 °C, 15 min
• Gâteau : 160 °C, 25 min

Il y a aussi un mode Manuel qui vous laisse régler librement la température de 80 °C à 200 °C et le temps jusqu’à 60 minutes. C’est ce que j’utiliserais pour du pain, des chips de légumes ou des aliments congelés dont les emballages donnent des températures précises.

La fonction Grill est une plaque chauffante qui se place au-dessus du panier. Elle fonctionne seule ou en combinaison avec la chaleur tournante. Pour des côtes de porc ou des tranches de pain de mie toastées, le résultat est honnêtement meilleur qu’au four classique, surtout sur les petites quantités. Le manuel détaille les positions exactes de la plaque selon les aliments, c’est dans le PDF.

Entretien : nettoyage après chaque utilisation

Le panier et la grille passent au lave-vaisselle. La cuve intérieure se nettoie avec un chiffon humide et du liquide vaisselle, jamais de produits abrasifs. Le joint en caoutchouc autour du couvercle mérite un coup d’oeil régulier : s’il colle ou se craquelle, la cuisson perd en efficacité.

Un point souvent oublié : la résistance chauffante en haut de l’appareil accumule des projections grasses. Débranchez, retournez l’appareil et nettoyez-la doucement avec un chiffon légèrement humide quand elle est froide. La notice précise de ne jamais immerger l’appareil, ce qui va de soi, mais ça vaut la peine de le rappeler.

Séchez tous les éléments avant de les remettre en place. Un panier encore humide dans un appareil chaud, c’est une source de vapeur parasite et d’odeurs.

Préchauffage et astuces pour de meilleurs résultats

Le préchauffage n’est pas obligatoire selon la notice, mais en pratique 3 à 4 minutes à la température cible font une vraie différence sur les aliments congelés et les viandes. La chaleur uniformément répartie évite un démarrage à froid qui prolonge le temps de cuisson.

Pour les frites fraîches, une cuillère à soupe d’huile suffit. Trop d’huile et ça fait des frites molles. Autre truc qu’on voit partout sur les forums : secouer ou retourner les aliments à mi-cuisson. Le programme Frites intègre une alerte sonore à mi-temps qui vous rappelle de le faire.

La capacité utile réelle pour des frites bien croustillantes se situe autour de 800 g à 1 kg maximum, même si la cuve fait 6,5 litres. Au-delà, les couches du dessous cuisent moins bien. Pour 8 personnes, mieux vaut faire deux fournées.

FAQ

Mon EZ801D10 fait une odeur de plastique au premier démarrage, c’est normal ?

Oui. C’est lié aux résidus de fabrication sur la résistance. Un cycle à vide à 200 °C pendant 10 minutes règle le problème avant la première vraie cuisson. Si l’odeur persiste après 3 ou 4 utilisations, contactez le SAV Moulinex.

Le panier peut-il aller au lave-vaisselle ?

Oui, panier et grille sont compatibles lave-vaisselle. Mais à la main avec une éponge douce, ça dure plus longtemps : le revêtement antiadhésif se dégrade plus vite aux cycles intensifs.

La plaque grill fonctionne-t-elle en même temps que l’air chaud ?

Oui, c’est l’intérêt du « 2 en 1 ». Vous pouvez activer la chaleur tournante et la plaque grill simultanément. Résultat : l’extérieur grille pendant que l’air chaud cuit l’intérieur. Pratique pour des cuisses de poulet ou des saucisses sans matière grasse ajoutée.

La température max est de 200 °C, ça ne limite pas certaines cuissons ?

Pour la plupart des usages domestiques, non. Les chips, frites et viandes ne nécessitent pas plus. Là où ça coince : certaines recettes de pâtisserie rapide demandent 210-220 °C. Pour ces cas, le four traditionnel reste plus adapté.

Le minuteur s’arrête tout seul ou il faut le surveiller ?

L’EZ801D10 s’arrête automatiquement en fin de programme avec une alerte sonore. L’appareil passe ensuite en mode veille. Pas besoin de rester à côté, sauf si vous voulez secouer les aliments à mi-cuisson.

Où trouver le livre de recettes Easy Fry mentionné sur certains forums ?

Il n’est pas inclus dans tous les modèles de la gamme EZ801D. Moulinex propose des recettes en téléchargement sur son site. Le PDF de la notice que vous pouvez récupérer ici contient quelques exemples de base avec températures et temps.