Mode d’emploi Weber Q 1200 : téléchargez la notice PDF

Première utilisation : allumage et montée en température

Avant le premier allumage, les grilles en fonte émaillée demandent un culottage. Badigeonnez-les d’huile végétale et faites chauffer le barbecue à pleine puissance pendant 15 minutes, couvercle fermé. Ça évite que les aliments accrochent dès la première grillade.

La procédure d’allumage normale :

1. Ouvrez le couvercle.
2. Vérifiez que le bouton de commande du brûleur est sur OFF.
3. Ouvrez la vanne de la bouteille de gaz à fond.
4. Tournez le bouton sur HIGH et pressez le bouton d’allumage piézo immédiatement.
5. Si aucune flamme au bout de 5 secondes, fermez le gaz, attendez 5 minutes et recommencez.

Température maximale : le Q 1200 atteint entre 260 et 290 °C après 10 à 15 minutes de préchauffage, couvercle fermé et brûleur sur HIGH. En dessous de cette plage, vérifiez d’abord le raccord gaz, pas le brûleur.

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Réglage du brûleur et maîtrise de la chauffe

Le Q 1200 n’a qu’un seul brûleur en U qui couvre toute la surface de cuisson. Résultat : il n’y a pas de zone de chaleur directe et de zone indirecte comme sur un Spirit ou un Genesis. Tout est direct. Pour pallier ça, beaucoup d’utilisateurs posent une barquette en aluminium sous la grille d’un côté pour créer une zone moins chaude de fait.

Le bouton de commande permet cinq positions : OFF, LOW, MEDIUM, MEDIUM-HIGH et HIGH. Pour les viandes épaisses, commencez sur HIGH pour saisir puis baissez sur MEDIUM pour la cuisson à cœur. Couvercle fermé dans les deux phases.

Un point que la notice mentionne mais sur lequel beaucoup passent trop vite : gardez le couvercle fermé pendant toute la cuisson. Chaque ouverture fait chuter la température de 30 à 50 °C et rallonge le temps de cuisson. Sur un appareil de cette taille, ça se ressent immédiatement.

Installation de la bouteille et compatibilité gaz

Le Q 1200 est livré avec un tuyau et un régulateur adaptés au propane liquide. Si vous voulez l’utiliser avec du butane (bouteilles camping type Campingaz), il faut un adaptateur séparé, non fourni.

Le raccordement se fait par l’arrière de l’appareil. Vissez le régulateur à la main, sans outil, jusqu’à résistance. Ouvrez la vanne lentement. Si vous sentez du gaz ou entendez un sifflement sans flamme, fermez immédiatement et contrôlez les joints.

Le Q 1200 peut aussi s’adapter aux cartouches 1 kg avec le kit Weber référence 7508 (vendu séparément). Utile pour le camping, moins économique au quotidien.

Entretien après chaque utilisation

Le bac collecteur de graisses est la pièce qu’on oublie le plus. Weber recommande de vider et nettoyer la barquette d’aluminium après chaque session. Si vous laissez les graisses s’accumuler et carboniser, le risque d’embrasement augmente sérieusement.

Les grilles en fonte émaillée : nettoyez-les à chaud avec la brosse Weber ou tout équivalent à poils durs. À froid, les résidus durcissent et l’opération prend trois fois plus de temps. Ne mettez jamais les grilles au lave-vaisselle, l’émail finira par craqueler.

Le corps en porcelaine émaillée se nettoie à l’eau savonneuse avec un chiffon doux. Évitez les produits abrasifs et les éponges vertes, ils rayent.

Une fois par saison, vérifiez visuellement le tuyau gaz. Cherchez des craquelures, des courbures excessives ou des zones pâles. Weber recommande de changer le tuyau tous les 5 ans même sans dégradation visible.

Le Q 1200 avec le support compact : montage et stabilité

La version Q 1200 avec support compact (référence 53060153 en noir) inclut une notice de montage séparée. Le support s’assemble en 20 minutes environ. Les deux vis de verrouillage sous le plateau méritent une attention particulière : si elles ne sont pas serrées à fond, le barbecue peut pivoter sur son axe pendant la cuisson.

Le support n’est pas prévu pour les terrasses en bois sans protection. Placez une plaque de protection thermique ou un carreau de céramique en dessous si vous cuisinez sur une surface inflammable.

FAQ : questions posées sur les forums Weber

Le piézo ne déclenche plus de flamme, qu’est-ce que c’est ?

Soit le piézo est usé, soit l’électrode est encrassée. Essayez d’abord de nettoyer l’électrode avec un cure-dent sec. Si ça ne change rien, le piézo se remplace pour moins de 15 €. En attendant, un briquet suffit : approchez la flamme de l’électrode au moment où vous ouvrez le gaz.

La température ne monte pas au-delà de 200 °C même à fond, c’est normal ?

Non. À fond avec le couvercle fermé, le Q 1200 doit atteindre 260 à 290 °C. Si vous restez bloqué à 200 °C, vérifiez d’abord le débit gaz (bouteille peut-être presque vide ou régulateur en sécurité). Débranchez le régulateur, attendez 30 secondes, rebranchez et réessayez.

Peut-on utiliser le Q 1200 sur un balcon d’appartement ?

Ça dépend de votre règlement de copropriété et de l’arrêté municipal. Weber ne l’interdit pas techniquement, mais beaucoup de règlements de copropriété interdisent les appareils à flamme sur les balcons. Vérifiez avant d’acheter.

Quelle taille de bouteille de gaz pour le Q 1200 ?

Weber recommande une bouteille de 5 à 10 kg pour un usage courant. Les cartouches 450 g type Campingaz fonctionnent avec l’adaptateur approprié, mais une cartouche tient environ 45 à 60 minutes de cuisson à puissance moyenne.

Les grilles du Q 1200 sont-elles compatibles avec le Q 1000 ?

Oui. Les grilles de cuisson et les plaques de fonte sont identiques entre le Q 1000 et le Q 1200. La différence principale entre les deux modèles est l’allumage : le Q 1200 a un allumage électronique, le Q 1000 utilise une allumette ou un briquet.

Comment hiverniser le Q 1200 pour le ranger l’hiver ?

Nettoyez les grilles à fond, séchez tout, badigeonnez légèrement d’huile les parties en fonte. Fermez la vanne gaz, débranchez le régulateur et stockez la bouteille à l’extérieur, jamais dans une pièce fermée. Couvrez le barbecue avec la housse Weber ou un équivalent étanche.