Campingaz Master Plancha EX : notice, montage et entretien

Montage de la Master Plancha EX : ordre et points d’attention

La notice prévoit le montage à deux personnes. Le carton pèse environ 20 kg, les pièces sont numérotées, la notice est claire sur l’ordre d’assemblage. Comptez 45 minutes la première fois.

L’ordre à respecter : structure et pieds d’abord, façade et panneau de commande ensuite, récupérateur de graisses en dernier avant de poser la plaque. Si vous inversez les deux dernières étapes, la plaque gêne l’accès aux vis du récupérateur.

Deux points que la notice mentionne mais qu’on zappe souvent :

• Le bac à graisses s’installe à l’arrière de l’appareil. Pas sur le côté, pas devant. Le trou d’évacuation de la plaque doit coïncider avec l’ouverture du bac, sinon les graisses coulent dans le châssis.
• Le raccord gaz d’origine est livré avec un about annelé pour tuyau souple standard (norme XP D 36-110). Si vous utilisez un tuyau à écrou fileté G½, il faut dévisser l’about annelé avec une pince multiprise pour accéder au raccord fileté en dessous. Pas de panique, c’est prévu dans la notice, juste peu visible.

La bouteille de gaz doit être placée à au moins 30 cm de l’appareil, sur le sol. Pas sur la tablette latérale.

Allumage et première mise en route

Avant toute cuisson, la notice impose 15 minutes de chauffe à vide brûleurs à plein débit. C’est pour brûler les odeurs de peinture des pièces neuves, pas pour culotter la plaque. La fonte émaillée ne se culotte pas comme de la fonte brute.

Procédure d’allumage, telle qu’elle est dans le livret d’instructions :

• Vérifiez que les manettes sont en position OFF (O).
• Ouvrez le robinet de la bouteille.
• Appuyez sur une manette et tournez-la dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la position plein débit.
• Appuyez immédiatement sur le bouton d’allumage piézo jusqu’au déclic. Répétez 3 ou 4 fois si nécessaire.
• Si le brûleur ne s’allume pas après 4 ou 5 tentatives, ramenez la manette en position OFF et attendez 5 minutes avant de recommencer.
• Une fois le premier brûleur allumé, répétez pour le second.

Le piézo de la Master EX est alimenté par une pile AA dédiée (logement sous le panneau de commande, derrière une petite vis). Si l’allumage automatique ne produit plus d’étincelle, c’est là qu’il faut regarder en premier.

Allumage manuel de secours : manettes sur OFF, retirez la plaque, approchez une allumette enflammée au niveau du brûleur, puis tournez la manette sur plein débit. Remettez la plaque avec des gants en veillant à repositionner correctement le trou d’évacuation des graisses.

Utilisation quotidienne : cuisson sur fonte émaillée

La fonte émaillée de la Master EX chauffe plus lentement que de l’inox, mais elle retient mieux la chaleur et offre une meilleure répartition. Préchauffez quelques minutes sur plein débit avant de commencer à cuire.

Deux zones indépendantes via les deux manettes : une zone chaude (plein débit) pour saisir, une zone douce (position intermédiaire) pour finir la cuisson ou maintenir au chaud. C’est l’avantage des 2 brûleurs.

Ce que la notice ne dit pas explicitement mais que les utilisateurs apprennent vite : la fonte émaillée accroche si la plaque n’est pas assez chaude au moment de poser les aliments. Attendez que quelques gouttes d’eau posées sur la plaque s’évaporent instantanément avant de commencer, surtout pour les poissons et les crustacés.

Un point de sécurité souvent ignoré : si un brûleur s’éteint pendant la cuisson, ramenez immédiatement les deux manettes sur OFF. Attendez 5 minutes que le gaz non brûlé se dissipe. Ne rallumez qu’après ce délai.

Comment nettoyer et entretenir la Plancha EX Campingaz

La fonte émaillée se nettoie différemment de l’inox et différemment de la fonte brute. La notice le précise clairement.

Nettoyage après cuisson :

• Attendez le refroidissement complet avant de nettoyer. Jamais d’eau froide sur la plaque encore chaude : le choc thermique déforme l’émail et peut le faire éclater.
• Utilisez une éponge humide ou un tampon à récurer pour enlever les résidus de cuisson.
• Dégraissez ensuite avec du liquide vaisselle.
• Pas de produits abrasifs, pas de grattoir métallique, pas de glace.

Entretien du brûleur, à faire tous les 3 mois selon la notice ou après toute période d’inactivité de plus de 30 jours :

• Retirez le brûleur complet.
• Vérifiez que les orifices de sortie et les tubes venturi ne sont pas obstrués (toiles d’araignées, résidus calcaires).
• Nettoyez avec une éponge humide et du liquide vaisselle, ou une brosse métallique humide pour les orifices.
• Laissez sécher complètement avant de remonter.

L’oxydation du brûleur est normale avec le temps, précise la notice. Un brûleur oxydé qui fonctionne bien n’a pas besoin d’être remplacé. Le remplacement devient nécessaire si le brûleur est percé ou si la flamme est irrégulière sans cause apparente.

Dépannage : les problèmes les plus fréquents

FAQ

La plaque a éclaté après quelques semaines, c’est un défaut ?

Oui, dans ce cas c’est couvert par la garantie. Ça arrive sur les plaques émaillées qui ont une micro-fissure d’origine, souvent invisible à l’achat. Le déclencheur est un choc thermique, eau froide sur plaque chaude ou chute. Contactez un réparateur agréé Campingaz avec la facture, vous obtenez une plaque neuve.

Mon allumage piézo ne clique plus, que faire ?

Commencez par la pile AA du logement sous le panneau. C’est la cause n°1. Si la pile est neuve et que ça ne clique toujours pas, vérifiez les électrodes : une trace de graisse carbonisée entre l’électrode et le brûleur coupe l’étincelle. Un chiffon sec suffit à nettoyer. Sinon, allumage manuel avec allumette longue flamme, ça fonctionne très bien.

Je peux utiliser le propane à la place du butane ?

Oui. L’appareil est préréglé pour fonctionner avec butane (28-30 mbar) et propane (37 mbar) en France, Belgique et Luxembourg. Le propane est préférable quand les températures descendent en dessous de 5 °C, le butane vaporise mal dans le froid.

La Plancha EX peut rester dehors toute l’année ?

Avec une bâche, ça passe pour une saison. Pour l’hiver, la notice recommande un lieu sec et abrité, type garage. L’inox brossé de la structure tient bien, mais les vis et les pièces en aluminium du châssis prennent la corrosion si elles restent humides plusieurs mois. En bord de mer, rangez-la obligatoirement à l’intérieur.

Le récupérateur de graisses déborde pendant la cuisson, pourquoi ?

Soit il est trop plein et n’a pas été vidé, soit le trou d’évacuation de la plaque est mal aligné avec l’ouverture du bac. Retirez la plaque à froid, repositionnez le bac en vérifiant que l’ergot d’évacuation entre bien dans l’ouverture, puis reposez la plaque.

Quelle est la différence entre la Plancha EX et la EX Plus ?

La EX Plus est livrée avec une plaque EX Extra supplémentaire et inclut parfois la version EXB Plus. En pratique, la plaque de cuisson est identique. La EX Plus est un pack, pas un modèle techniquement différent. La notice d’utilisation est commune aux deux.